Macarrão mais velho do mundo é chinês

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Acabou a velha polêmica sobre a origem do macarrão. Ele é chinês. E quem afirma isso a ciência: foi encontrado na China o mais antigo fio de macarrão já descoberto, com 4 mil anos. Feito de milheto, uma variedade de milho, o tal fio tem 50 centímetros de comprimento e foi achado dentro de um pote, provavelmente enterrado durante uma inundação.
A descoberta foi feita em Lajia, um sítio arqueológico perto do rio Amarelo, no noroeste da china. “O macarrão ficou preservado porque estava num local sem oxigênio”, afirma Kam-Biu Liu, geógrafo que participou das pesquisas. “O fio encontrava-se entre uma tigela de cerâmica virada de cabeça para baixo e uma rocha sedimentada”. Hoje, a fotografia da iguaria é a única prova de seu achado. Isso porque, ao ser exposto ao ar, o macarrão virou pó em minutos. “Só deu tempo de fazermos o registro de seu delicado estado”.

Fonte: Revista Aventuras na História – dezembro de 2005 – página 15

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